Moelleux Chocolat Banane Maison

Le moelleux chocolat banane maison est un gâteau fondant, parfumé et très facile à préparer. L’association de la banane mûre et du chocolat apporte une texture incroyablement tendre et une saveur gourmande. C’est une excellente façon d’utiliser des bananes bien mûres et de préparer un dessert ou un goûter réconfortant.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

• 3 bananes bien mûres
• 150 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 50 ml de lait
• 80 g de pépites de chocolat

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
5. Ajoutez la purée de bananes et mélangez.
6. Incorporez le chocolat fondu avec le beurre puis versez le lait.
7. Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
8. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
9. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez rapidement.
10. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
11. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
12. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes légèrement humides pour conserver un cœur moelleux.
13. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
14. Servez tiède ou complètement refroidi, selon votre préférence.

Conseils pour réussir cette recette

Utilisez des bananes bien mûres avec une peau légèrement tachetée : elles apportent davantage de douceur et de parfum au gâteau.

Ne faites pas trop cuire le moelleux afin de conserver une texture fondante et humide au centre.

Pour une saveur chocolatée plus intense, choisissez un chocolat noir contenant une bonne proportion de cacao.

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix, des noisettes ou des amandes concassées.

Pour encore plus de gourmandise, servez le gâteau légèrement tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de chocolat fondu.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser des bananes très mûres ?
Oui, les bananes très mûres sont même idéales pour cette recette, car elles sont plus sucrées et plus parfumées.

Peut-on remplacer le beurre ?
Oui, vous pouvez le remplacer par environ 80 ml d’huile neutre.

Peut-on réaliser ce moelleux sans sucre ?
Oui, si les bananes sont très mûres, vous pouvez réduire fortement la quantité de sucre selon votre goût.

Peut-on utiliser du chocolat au lait ?
Oui, mais le gâteau sera plus doux et plus sucré.

Comment conserver le moelleux chocolat banane ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.

Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez le couper en parts et les congeler dans un emballage hermétique.

Moelleux Chocolat Banane Maison

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

35

minutes

Calories

380

kcal

Ingrédients

• 3 bananes bien mûres

• 150 g de chocolat noir

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 120 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• 50 ml de lait

• 80 g de pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
• Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez la purée de bananes et mélangez.
• Incorporez le chocolat fondu avec le beurre puis versez le lait.
• Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
• élangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez rapidement.
• Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
• Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
• érifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir avec quelques miettes légèrement humides pour conserver un cœur moelleux.
• Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
• Servez tiède ou complètement refroidi, selon votre préférence.