Croque Monsieur au Comté et au Jambon

Le croque monsieur au Comté et au jambon est une recette simple, réconfortante et ultra gourmande. Le pain de mie croustillant, le jambon fondant et le Comté gratiné forment une association savoureuse, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner facile en famille.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon blanc
• 160 g de Comté râpé
• 30 g de beurre
• 20 cl de lait
• 20 g de farine
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel selon le goût
• Poivre selon le goût

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
3. Ajoutez la farine et mélangez pendant environ 1 minute pour former un roux.
4. Versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.
5. Faites cuire quelques minutes jusqu’à obtenir une béchamel légèrement épaisse.
6. Ajoutez une pincée de muscade, un peu de poivre et très peu de sel.
7. Tartinez légèrement quatre tranches de pain de mie avec la béchamel.
8. Déposez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain.
9. Ajoutez une généreuse quantité de Comté râpé.
10. Refermez avec les quatre autres tranches de pain.
11. Déposez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
12. Recouvrez le dessus de chaque croque-monsieur avec un peu de béchamel et de Comté râpé.
13. Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, puis terminez quelques minutes sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
14. Sortez les croque-monsieur du four et servez-les immédiatement avec une salade verte.

Conseils pour réussir cette recette

Choisissez un Comté suffisamment affiné pour obtenir une saveur plus intense et un gratin bien gourmand.

Ne mettez pas trop de béchamel à l’intérieur afin que le pain conserve une bonne tenue.

Pour un croque-monsieur encore plus croustillant, vous pouvez légèrement beurrer l’extérieur des tranches de pain avant la cuisson.

Surveillez attentivement la cuisson sous le gril afin d’obtenir un fromage doré sans le brûler.

Servez immédiatement après cuisson pour profiter du contraste entre le pain croustillant et le fromage fondant.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer le croque-monsieur sans béchamel ?
Oui, vous pouvez simplement garnir le pain de jambon et de Comté, puis le faire gratiner au four.

Quel jambon utiliser ?
Le jambon blanc convient parfaitement, mais vous pouvez également utiliser du jambon fumé pour une saveur plus prononcée.

Peut-on remplacer le Comté ?
Oui, vous pouvez utiliser du gruyère, de l’emmental ou du fromage à raclette.

Peut-on cuire les croque-monsieur à la poêle ?
Oui, faites-les dorer à feu moyen dans une poêle légèrement beurrée jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Peut-on préparer les croque-monsieur à l’avance ?
Oui, vous pouvez les assembler quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.

Avec quoi accompagner un croque-monsieur ?
Une salade verte, des tomates ou une salade composée apportent une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement le côté gourmand du croque-monsieur.

Croque Monsieur au Comté et au Jambon

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Calories

520

kcal

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie

• 4 tranches de jambon blanc

• 160 g de Comté râpé

• 30 g de beurre

• 20 cl de lait

• 20 g de farine

• 1 pincée de noix de muscade

• Sel selon le goût

• Poivre selon le goût

Instructions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
• Ajoutez la farine et mélangez pendant environ 1 minute pour former un roux.
• Versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.
• Faites cuire quelques minutes jusqu’à obtenir une béchamel légèrement épaisse.
• Ajoutez une pincée de muscade, un peu de poivre et très peu de sel.
• Tartinez légèrement quatre tranches de pain de mie avec la béchamel.
• éposez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain.
• Ajoutez une généreuse quantité de Comté râpé.
• Refermez avec les quatre autres tranches de pain.
• éposez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Recouvrez le dessus de chaque croque-monsieur avec un peu de béchamel et de Comté râpé.
• Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, puis terminez quelques minutes sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
• Sortez les croque-monsieur du four et servez-les immédiatement avec une salade verte.