Crumble aux pêches

Introduction

Le crumble aux pêches est un dessert fruité, gourmand et facile à préparer. Les pêches fondantes légèrement caramélisées sont recouvertes d’une pâte croustillante à base de farine, beurre et sucre. Cette recette simple est idéale pour profiter des fruits d’été et régaler toute la famille avec un dessert maison plein de saveurs.

Ingrédients

• 6 pêches mûres
• 120 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre froid
• 80 g de poudre d’amandes (facultatif)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Le jus d’un demi-citron
• Une pincée de sel

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pêches, retirez les noyaux puis coupez-les en morceaux.
3. Mélangez les pêches avec le jus de citron, le sucre vanillé et la cannelle, puis disposez-les dans un plat à gratin.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et le sel.
5. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et travaillez la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
6. Répartissez la pâte à crumble sur les pêches de manière uniforme.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

• Choisissez des pêches bien mûres pour obtenir un goût plus parfumé.
• Gardez le beurre bien froid pour avoir un crumble croustillant.
• Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus pour plus de croquant.
• Servez le crumble tiède avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche.
• Vous pouvez remplacer les pêches par des nectarines selon la saison.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer le crumble aux pêches à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le réchauffer légèrement avant de le servir.

Peut-on utiliser des pêches en conserve ?
Oui, égouttez-les bien avant de les utiliser afin d’éviter un crumble trop liquide.

Comment conserver le crumble ?
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient fermé.

Peut-on congeler le crumble aux pêches ?
Oui, il peut être congelé avant ou après cuisson, puis réchauffé au four.

Informations nutritionnelles

Catégorie : Desserts & douceurs

Serving : 6 personnes

Prep Time : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Calories : Environ 320 kcal par portion