Name: Étoile feuilletée au Nutella (version sucrée)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 pâtes feuilletées rondes; 150 à 200 g de Nutella; 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à soupe de lait; Sucre glace pour la décoration, facultatif; Quelques noisettes concassées, facultatif

Introduction

L’étoile feuilletée au Nutella est une recette gourmande, croustillante et spectaculaire, parfaite pour le goûter, un brunch ou un dessert convivial. Avec seulement quelques ingrédients, elle offre un joli feuilletage doré et un cœur généreusement chocolaté.

Ingrédients

2 pâtes feuilletées rondes
150 à 200 g de Nutella
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
Sucre glace pour la décoration, facultatif
Quelques noisettes concassées, facultatif

Préparation étape par étape

1. Préchauffer le four

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

2. Préparer la première pâte

Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez uniformément le Nutella au centre en laissant environ 1 à 2 cm de bord libre.

3. Ajouter la deuxième pâte

Recouvrez délicatement avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez légèrement les bords avec les doigts.

4. Former l’étoile

Placez un petit verre au centre de la pâte sans appuyer fortement. Découpez ensuite la pâte en 16 parts égales en partant du bord du verre vers l’extérieur.

5. Torsader les branches

Prenez deux bandes voisines et torsadez-les deux fois vers l’extérieur. Répétez l’opération avec toutes les bandes pour former une belle étoile.

6. Dorer

Mélangez le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonnez délicatement toute la surface de l’étoile.

7. Cuire

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.

8. Servir

Laissez légèrement tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.

Conseils pour réussir cette recette

Utilisez des pâtes feuilletées bien froides afin qu’elles restent faciles à manipuler.

Étalez le Nutella en couche régulière sans aller jusqu’aux bords pour éviter qu’il ne déborde pendant la cuisson.

Ne torsadez pas excessivement les branches afin de conserver un joli feuilletage.

Pour une finition encore plus gourmande, ajoutez quelques noisettes concassées avant la cuisson.

Servez l’étoile encore légèrement tiède pour profiter d’un cœur chocolaté fondant et d’une pâte bien croustillante.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on utiliser une autre pâte à tartiner ?

Oui. Vous pouvez utiliser une pâte à tartiner aux noisettes, au chocolat noir ou une version maison.

Peut-on préparer l’étoile à l’avance ?

Oui. Vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant la cuisson.

Peut-on utiliser de la pâte feuilletée rectangulaire ?

Oui, mais la forme finale sera moins régulière. Les pâtes rondes sont idéales pour obtenir une véritable forme d’étoile.

Comment conserver les restes ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 1 à 2 jours. Réchauffez-les quelques minutes au four pour retrouver leur croustillant.

Peut-on ajouter des fruits ?

Oui. Des rondelles très fines de banane ou quelques framboises peuvent apporter une touche fruitée, en petite quantité pour éviter de détremper la pâte.