Name: Pâtes au poulet Alfredo avec fromage à la crème original Tre Stelle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g de pâtes (fettuccine, tagliatelles ou penne); 500 g de blanc de poulet; 200 g de fromage à la crème original Tre Stelle; 40 g de parmesan râpé; 30 cl de crème liquide entière; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 30 g de beurre; Sel et poivre; 1 pincée de noix de muscade (facultatif); Quelques feuilles de persil frais; Un peu d’eau de cuisson des pâtes

Introduction

Les pâtes au poulet Alfredo avec fromage à la crème original Tre Stelle sont un plat ultra crémeux et gourmand, inspiré de la cuisine italienne. La sauce Alfredo onctueuse, préparée avec du fromage à la crème, du parmesan et une touche d’ail, enveloppe parfaitement les pâtes et accompagne à merveille les morceaux de poulet tendre.

Facile à réaliser et idéale pour un repas familial, cette recette réconfortante est parfaite pour les amateurs de plats crémeux et généreux.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

400 g de pâtes (fettuccine, tagliatelles ou penne)
500 g de blanc de poulet
200 g de fromage à la crème original Tre Stelle
40 g de parmesan râpé
30 cl de crème liquide entière
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
Sel et poivre
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Quelques feuilles de persil frais
Un peu d’eau de cuisson des pâtes

Préparation étape par étape

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.
Égoutter les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
Couper le poulet en morceaux puis l’assaisonner avec du sel et du poivre.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre puis ajouter l’ail haché et laisser revenir quelques secondes.
Ajouter la crème liquide et le fromage à la crème Tre Stelle, puis mélanger à feu doux jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce.
Remettre le poulet dans la sauce puis ajouter les pâtes.
Mélanger délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Parsemer de persil frais et servir immédiatement.

Conseils pour réussir cette recette

Utilisez un fromage à la crème de qualité pour obtenir une sauce Alfredo bien veloutée.
Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit juste tendre pour éviter qu’il devienne sec.
Gardez toujours un peu d’eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus crémeuse.
Ajoutez le parmesan progressivement pour une meilleure incorporation.
Servez les pâtes immédiatement pour profiter de toute l’onctuosité de la sauce.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on remplacer le fromage à la crème Tre Stelle ?
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage frais nature, mais la texture et le goût peuvent légèrement changer.

Quel type de pâtes utiliser pour une sauce Alfredo ?
Les fettuccine sont traditionnelles, mais les tagliatelles, penne ou linguine fonctionnent aussi très bien.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais ajoutez un peu de crème ou de lait lors du réchauffage pour retrouver une sauce crémeuse.

Peut-on ajouter des légumes ?
Oui, les champignons, les épinards ou les brocolis se marient parfaitement avec cette recette.