Baguette Farcie

La baguette farcie est une recette conviviale, généreuse et facile à préparer. Une baguette croustillante garnie d’une préparation crémeuse au fromage, au jambon et aux herbes, puis légèrement gratinée au four. Parfaite pour un apéritif, un repas rapide ou un buffet familial, cette recette plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 grande baguette de pain
• 200 g de jambon blanc
• 150 g de fromage frais
• 100 g de fromage râpé
• 2 œufs
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette ciselé
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel selon le goût
• Poivre selon le goût

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez le jambon en petits dés et émincez finement l’oignon.
3. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, les œufs, la crème fraîche et la moutarde.
4. Ajoutez le jambon, l’oignon, le fromage râpé et les herbes fraîches.
5. Salez légèrement et poivrez selon votre goût, puis mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.
6. Coupez la baguette dans le sens de la longueur et retirez délicatement une partie de la mie afin de créer un espace pour la garniture.
7. Répartissez généreusement la préparation dans la baguette en la tassant légèrement.
8. Déposez la baguette farcie sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien cuite et le fromage légèrement gratiné.
10. Laissez reposer quelques minutes avant de couper la baguette en tranches et de servir.

Conseils pour réussir cette recette

Choisissez une baguette suffisamment épaisse et légèrement croustillante pour qu’elle puisse supporter la garniture sans se ramollir trop rapidement.

Ne retirez pas toute la mie : laissez une fine couche à l’intérieur pour que la baguette conserve sa structure.

Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du bacon ou du saumon fumé selon vos envies.

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez de la mozzarella, du comté ou quelques morceaux de tomates séchées.

Servez la baguette bien chaude pour profiter d’une garniture fondante et d’un pain croustillant.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer la baguette farcie à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce et garnir la baguette quelques heures à l’avance, puis la conserver au réfrigérateur avant cuisson.

Quel fromage utiliser pour cette recette ?
Le fromage frais associé à de l’emmental, du comté, de la mozzarella ou du gruyère fonctionne très bien.

Peut-on remplacer le jambon ?
Oui, utilisez du poulet cuit, du bacon, du thon ou du saumon fumé.

Peut-on congeler la baguette farcie ?
Oui, il est possible de la congeler une fois garnie, puis de la cuire après décongélation au réfrigérateur.

Comment éviter que la baguette soit trop sèche ?
Une garniture suffisamment crémeuse et une cuisson surveillée permettent de garder un intérieur moelleux.

Avec quoi servir une baguette farcie ?
Elle peut être servie avec une salade verte, des crudités ou simplement coupée en petites tranches pour l’apéritif.

Baguette Farcie

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

4

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

25

minutes

Calories

430

kcal

Ingrédients

• 1 grande baguette de pain

• 200 g de jambon blanc

• 150 g de fromage frais

• 100 g de fromage râpé

• 2 œufs

• 1 petit oignon

• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette ciselé

• 1 cuillère à café de moutarde

• Sel selon le goût

• Poivre selon le goût

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Coupez le jambon en petits dés et émincez finement l’oignon.
• Dans un saladier, mélangez le fromage frais, les œufs, la crème fraîche et la moutarde.
• Ajoutez le jambon, l’oignon, le fromage râpé et les herbes fraîches.
• Salez légèrement et poivrez selon votre goût, puis mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.
• Coupez la baguette dans le sens de la longueur et retirez délicatement une partie de la mie afin de créer un espace pour la garniture.
• épartissez généreusement la préparation dans la baguette en la tassant légèrement.
• éposez la baguette farcie sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien cuite et le fromage légèrement gratiné.
• Laissez reposer quelques minutes avant de couper la baguette en tranches et de servir.