Moelleux au citron économique

Introduction

Le moelleux au citron économique est un gâteau simple, léger et parfumé, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. Avec des ingrédients faciles à trouver et peu coûteux, cette recette permet d’obtenir un gâteau bien moelleux avec une délicate saveur de citron.

Ingrédients

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 100 ml d’huile neutre
• 120 ml de lait
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
3. Ajoutez l’huile, le lait, le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez bien.
4. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
5. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6. Versez la pâte dans un moule légèrement huilé et fariné.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
8. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
10. Servez nature ou saupoudré d’un peu de sucre glace.

Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez des œufs à température ambiante pour une pâte plus homogène.
• Ne travaillez pas trop la pâte après l’ajout de la farine afin de conserver un gâteau bien moelleux.
• Préférez des citrons non traités lorsque vous utilisez le zeste.
• Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes pour éviter que le gâteau ne sèche.
• Pour encore plus de parfum, ajoutez quelques gouttes d’extrait naturel de citron.

Questions fréquentes (FAQ)

Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, vous pouvez remplacer l’huile par environ 100 g de beurre fondu.

Peut-on préparer ce gâteau sans lait ?
Oui, remplacez le lait par une boisson végétale ou simplement par un peu d’eau.

Comment conserver le moelleux au citron ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.

Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, laissez-le refroidir complètement, emballez-le soigneusement et congelez-le jusqu’à 2 mois.

Peut-on ajouter un glaçage au citron ?
Oui, un mélange de sucre glace et de jus de citron apporte une touche gourmande supplémentaire.

Moelleux au citron économique

Recette de bodadqwe@gmail.com

Portions

8

portions

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

35

minutes

Calories

280

kcal

Ingrédients

• 3 œufs

• 120 g de sucre

• 100 ml d’huile neutre

• 120 ml de lait

• Le zeste de 1 citron

• Le jus de 1 citron

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
• Ajoutez l’huile, le lait, le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez bien.
• Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
• élangez juste assez pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
• Versez la pâte dans un moule légèrement huilé et fariné.
• Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
• érifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
• Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
• Servez nature ou saupoudré d’un peu de sucre glace.